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| ★★バーガー店 IN-N-OUT-BURGERの裏メニュー★★ |
今 西海岸で人気のIN-N-OUT-BURGER の裏メニューのお話です。
裏メニューとは、「メニューに載っていないけど、リクエストすると作ってもらえる料理」
のことです。
この店はマクドナルドのような全米展開のチエーン店ではなく、1948年の創業以来
44年間、 100店舗ほどあったすべての店はロサンゼルス一帯の南カリフォルニア
地区にのみ存在しています。
今でも中西部や南部および東海岸での出店はまったく無く、あくまでも西海岸だけで
展開されています。
また、すべての店舗が直営店で（フランチャイズではない）、冷凍食材を使わない
電子レンジを置かない、オーダーを受けてから調理し始める、の３ヶ条のほか
ジャガイモは毎日各店舗で皮をむきカットする、レタスは包丁を使わずに手でちぎる、
などのポリシーが人気を呼んでいる１つにあげられます。
気になる裏メニューですが、「２×４(ツーバイフォー)」「４×４(フォーバイフォー)」などの
裏メニューがあり、左側の数字がビーフパテ、右側の数字がチーズの枚数で、
あとは普通のバーガーと同じトマトとレタス、オニオンです。
この裏メニューは全店舗に共通した正式メニューとして存在しているそうです。
ちなみに、こちらでは裏メニューのことを｢シークレットメニュー｣と呼びます。
チャンスがあれば、是非お試しあれ♪
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